RIZAPの料理教室で内覧会に行ったよ|一流料理人が指導

2017年にライザップから料理教室がオープンしました。
その中のライザップクック吉祥寺店に内覧会に行きましたので口コミ・レビューします。

ライザップクックとは・・・
ライザップがプロデュースするお料理教室で、現在は東京都内に4店舗。
一流料理人・シェフがマンツーマンで教えてくれる2ヶ月で料理にコミットする教室です。
30日間全額返金保証がありますので、取り組みやすいです。
お家での宿題としてお料理をしてメールでアップして指導をもらったり、オンラインレッスンも!

 

RIZAP COOK内覧会の様子

ライザップクック吉祥寺店は、JR吉祥寺駅から歩いて3分程の好立地にあります。
初めて行っても迷うことなくたどり着けます。
ライザップクック吉祥寺店

 

エレベーターで2階に上がります。
ライザップクック吉祥寺店が入っているビル
ライザップクック吉祥寺店の入り口

 

内覧会の日は、ライザップクックの受付にウェルカムドリンクが置いてありました。
なんか嬉しいですね。
ライザップクックの受付

 

1つはショウガの味がとっても濃いのだけど辛すぎないジンジャーエール。
もう1つはアルコールが入った赤い飲み物でした。
ライザップクックのウェルカムドリンク

 

電通九州さんからの開業祝いのお花が素敵でした!
ライザップクックへの電通九州からのお祝いの花

 

受付の反対側にはロッカーがあります。ライザップクックに入会すると、毎回お料理レッスンの前に荷物をこのロッカーに入れます。レッスンのキッチンに持っていくのは、エプロン(借りることもできます)、タオル、写真を取りたい人はスマホやカメラ、ボールペンなどの筆記用具です。
ライザップクックのロッカー

 

内覧会では、一流料理人の和食担当の桶詰トレーナーから「一番だしの取り方」を伝授してもらいました。
水50ccに昆布5g、かつおぶし10gを用意します。
まず、昆布はお水の状態から入れます。そうしないととろみが出てしまうのだそう。
一番だしの取り方比較

 

半日ほどそのまま置いておき、火を付けて沸く直前に昆布を取り出します。
一番だしの正しい取り方

 

火を止めてかつおぶしを入れます。そのまま動かさずに置きます。
動かしてしまうとくさみやえぐみが出てしまうのだそう。
ザルとボウルを使って出汁をこします。絞ったりせず、ゆっくりとこします。
一番だしのに鰹節を入れるやり方

 

次に、わざと今の逆をやってみます。
昆布を入れて沸騰させ、ぐるぐるかき混ぜます。
一番だしの悪いやり方

 

かつおぶしを入れたらぐつぐつ沸騰させます。
一番だしの悪い取り方煮すぎ

 

こうして正しく取った出汁と逆のことをした出汁を見比べると明らかな違いがあります。
左側が間違った方法のだし、右側が正しい方法のだしです。
正しい方法のだしは透き通っています。
一番だしの色の違い

 

飲み比べもしました。
右側が正しいだしです。
味が上品でだしがしっかり効いています。
左側はやっぱりえぐみというか生臭さが出ていました。
一番だしの飲み比べ

 

だしの取り方のレッスンの後は、シェフ達が作ってくださったお料理の試食です。
どのお料理も見た目も味もバツグンでしたが、こんなお料理を自分で作れるようになるライザップクックってすごいですよね!
RIZAP COOKの内覧会で出た試食

 

こちらの牛肉巻きはとってもお上品なんだけど、しっかりと味付けがされていて美味〜!
ライザップクック試食会の牛肉巻き

 

練り物やエビの巻物などもとってもキレイで美味しかったです。
自分で作ってみたい和食ですね。
お正月におせち料理として作るのもあり!です。
ライザップクック試食会の和食

 

試食のお部屋に置いてあったライザップクックで習う「和食料理の例」です。
シャケとキノコを茄子に乗せたお料理です。
RIZAP COOKで習う和食

 

料理の手順だけを習うのではなく、ライザップクックでは見た目が素敵な盛り付け方も習います。
器の上手な選び方や、きれいに見える食欲をそそるもりつけは主婦の私も知りたいところです。
RIZAP COOKで習う和食2

 

こちらは「洋食料理の例」です。
RIZAP COOKで習う洋食

 

試食会をしたお部屋の他に、料理を習うレッスン室が何部屋かあり、結構広かったです。
今のところ1番レッスン室が多いのがこの吉祥寺店だと教えてもらいました。
ライザップクック吉祥寺店の料理部屋

 

お料理レッスンが終わったら食べるお部屋、試食ルームです。
白を貴重とした清潔なお部屋ですね。

 

最後に、ライザップクックでお料理を教えてくれる料理人の吉増さんのお写真を撮らせて頂きました。
とっても優しそうな笑顔の素敵な方です。
彼は元々ライザップでパーソナルトレーナーをやっていらっしゃったそうです。
ライザップジムの生徒さんからは、糖質制限をするのにどうやったら低糖質でおいしい料理が作れるかという質問も多かったそうです。
RIZAP COOKでは低糖質コースも習えます。

 

ライザップクックのトレーナーさんには、元ホテルの料理長だった人や現在シェフをしている人がいらっしゃいます。
そういった一流の方にマンツーマンで80分間つきっきりで料理を習える料理教室は他にはそうそうないですよね。
通常のグループレッスンの料理教室では、料理の工程を分担して進むので、自分がやってない工程のやり方が分からないということも出てきます。
最初から最後まで自分一人で作っていくライザップクックがいかに効率的で実践的か分かりますね。

 

 

ライザップクックが気になる人は、80分間の体験レッスン(3,000円)を申し込むことができます。

 

ライザプクックについて料金や申込方法はコチラからご覧ください

ライザップクックの詳細

 

ライザップクックをお勧めする人

  • グループレッスンの料理教室で上手にならなかった人
  • 低糖質で美味しい料理を作れるようになりたい人
  • お家に野菜嫌いなお子さんがいる人
  • お魚料理が上手になりたい人
  • 料理のレパートリーを増やしダンナさんを喜ばせたい人
  • ママ友同士のおもてなし料理をマスターしたい人
  • 料理下手なのに結婚を控えている人
  • カフェやレストランの開業を目指す人

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