abcクッキング|セレクト11月「本格飲茶」でちまき等作ったよ

abcクッキングでセレクト11月「本格飲茶」を作ってきました。
「まるで専門店!習っておきたい本格飲茶」と題して、以下の5品を作るセレクトです。

 

  • 皮から手作りジューシー肉まん(213kcal)
  • 竹の皮で包む本格中華ちまき(137kcal)
  • 油淋鶏(ユーリンチー)のごちそうサラダ(339kcal)
  • 簡単中華風コーンスープ(50kcal)
  • 黒ごまソースの豆花(トウファ) (70kcal)

 

調理時間は90分。
朝10時に調理を開始したので、11:30過ぎ、ちょうどお昼時に完成してランチとしてお友達と一緒に食べて帰りました!

 

ABCクッキングでは、調理中に写真を撮ることが禁止されていますので、いきなり出来上がり料理です(笑)
結構な量で全部食べきれるかなあ?と思っていましたが、ちょうどランチの時間になるようなレッスンを選んだので、お腹ペコペコでした。ペロッと完食しました。
abcクッキング セレクト11月

 

ちまきと肉まんです。
肉まんは皮から手作りするのですが、薄力粉と強力粉、それにラードやゼラチンを混ぜて3回発酵させて作りました。
ラードとゼラチンを入れるなんて知りませんでした。意外です。皮がしっとりするためでしょうか。
ジューシーに仕上がるということもあるそうです。
塩を少々入れるのですが、ここでひとつ勉強になったことが。
塩少々は、親指と人差指の2本でつまむ程度の量、塩ひとつまみは親指、人差し指、中指の3本でつまむ程度の量なんですって(@_@)
私も友達も主婦歴15年以上経っているのですが、知りませんでしたよ。やっぱりちゃんと料理教室に通う意味というのはこういうところにあるんですね。
皮を伸ばしていく時に肉あんを置く底の部分を厚めにしなければいけないのですが、難しかったです。
うまくできず、私の肉まんは底から肉汁があふれる始末(^_^;)
abcクッキング セレクト肉まん

 

肉まんを割ってみると中のお肉もキレイに出来ています。
手作り感があって、美味しかったです!
abcクッキング セレクト肉まん

 

ちまきは、巻き方に苦労しました(あまり上手に巻けてませんね)。
でも中身が大事ですよね。
abcクッキング セレクトちまき

 

見てください!なかなかの出来だと思います。
味はもちろん、おいしい!
竹の皮は10枚で300円くらいで買えるそうですよ。お家でも再現できる嬉しいメニューです。
abcクッキング セレクトちまき

 

油淋鶏は大人気のレシピらしいです。
フライパンで少なめの油で揚げ焼きにした鶏肉がカリッとして美味!
今回のメニューはサラダなので、お野菜もたっぷりとれます。
abcクッキング セレクト油淋鶏

 

中華風のコーンスープの作り方はとってもカンタン!
缶のコーンクリーム(180g)と水240cc、鶏がらスープの素を鍋で温め、水どき片栗粉を入れて最後に穴あきお玉で卵を流し入れるだけ。
穴開きお玉とは、良いアイディアですね。きれいにかき玉ができます。
これを覚えておけば、ちょっと1品足りない時に便利ですね。
abcクッキング セレクトコーンスープ

 

豆乳で作る低糖質のデザート豆花(トウファ)も覚えておくといいレシピです。
上にかかっているのは、黒ごまソースです。
abcクッキング セレクトトウファ

 

黒ゴマソースの中は、パンナコッタみたいな感じのデザートになっています。
豆乳の味は気にするほどではなく、とってもおいしく出来上がりました。
abcクッキング セレクト豆花

 

今後の体験レッスンについて

2017年11月、12月の体験レッスンは以下のようになっています。

  • 【11・12月限定】たっぷりお肉のミートソースグラタン&ローズマリーフォカッチャ
  • 【11・12月限定】いちごのホワイトX’masケーキ
  • 【大人気定番メニュー】基本の肉じゃが&おみそ汁
  • 【大人気定番メニュー】煮込みハンバーグ

abcクッキングスタジオは全国に125店舗以上あります。
駅から近く、モールの中など通いやすい場所が多いみたい。
お近くや職場の近くのスタジオを探してみてね!

 

休日はお住まいの近く、平日はお勤め先の近くなど好きな店舗に通うことができます。

 

2017年10月〜のabcクッキング NEWオープン店をご紹介

あなたのお家や仕事場の近くに新しいabcクッキングスクールができたかも!
下記をチェックしてみてね!

 

10月6日(金) 大阪府 NU茶屋町スタジオ
10月11日(水) 静岡県 BiVi藤枝スタジオ
10月13日(金) 群馬県 高崎オーパスタジオ
10月27日(金) 岡山県 イオンモール倉敷スタジオ
11月1日(水) 東京都 ルミネ立川スタジオ
11月10日(金) 東京都 新宿タカシマヤタイムズスクエアスタジオ
11月23日(木・祝) 山梨県 イオンモール甲府昭和スタジオ
11月24日(金) 愛知県 プライムツリー赤池スタジオ

 

ABC Cooking体験レッスンを500円で受けてみる

 

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入会金相当ポイントプレゼント実施期間:
2017年11月1日(水)〜12月29日(金)

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